Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon is zonder twijfel een van de meest bekende en gewaardeerde wijndruiven ter wereld. Deze druif, die afkomstig is uit de Bordeaux-streek in Frankrijk, heeft door de eeuwen heen een wereldwijde reputatie opgebouwd vanwege de veelzijdigheid en het karakter van de wijnen. Tegenwoordig wordt Cabernet Sauvignon verbouwd in bijna alle grote wijnregio’s, van Californië tot Australië en van Chili tot Zuid-Afrika. Maar wat maakt deze druif zo bijzonder en geliefd?
Een van de opvallendste kenmerken van de druif Cabernet Sauvignon is de dikke schil. Deze dikke schil is rijk aan tannines, wat bijdraagt aan de structuur en houdbaarheid van de wijn. De wijnen van deze druif staan bekend om hun robuuste en gestructureerde smaakprofiel, wat vaak wordt omschreven als vol en krachtig. De druiven bevatten relatief veel suikers, wat resulteert in wijnen met een hoger alcoholpercentage.
Qua aroma’s biedt Cabernet Sauvignon een breed scala aan geuren en smaken. Klassieke tonen die vaak worden herkend zijn zwarte bessen, cassis, pruimen en tabak. Na rijping op eikenhout kunnen daar nog verdere lagen van vanille, cederhout en zelfs chocolade aan worden toegevoegd. Voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar diepgang in de wijn, is wijn van de Cabernet Sauvignon druif zeer geschikt.
Een van de opvallendste kenmerken van de druif Cabernet Sauvignon is de dikke schil. Deze dikke schil is rijk aan tannines, wat bijdraagt aan de structuur en houdbaarheid van de wijn. De wijnen van deze druif staan bekend om hun robuuste en gestructureerde smaakprofiel, wat vaak wordt omschreven als vol en krachtig. De druiven bevatten relatief veel suikers, wat resulteert in wijnen met een hoger alcoholpercentage.
Qua aroma’s biedt Cabernet Sauvignon een breed scala aan geuren en smaken. Klassieke tonen die vaak worden herkend zijn zwarte bessen, cassis, pruimen en tabak. Na rijping op eikenhout kunnen daar nog verdere lagen van vanille, cederhout en zelfs chocolade aan worden toegevoegd. Voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar diepgang in de wijn, is wijn van de Cabernet Sauvignon druif zeer geschikt.
Cabernet Sauvignon bij Drankuwel
Dat de Cabernet Sauvignon wijnen veelzijdig zijn, dat hebben we al eerder benoemd. Vooral de wijn-spijs combinaties zijn erg veelzijdig. Dankzij de stevige tannines en het rijke smaakprofiel past Cabernet Sauvignon perfect bij gerechten als rood vlees, wild en stoofpotten. Ook bij stevige kazen als rijpe cheddar of blauwe kaas passen Cabernet Sauvignon wijnen goed.
Bij Drankuwel hebben we witte wijn, rosé wijn en rode wijn van de Cabernet Sauvignon druif. Elke fles heeft een eigen smaak, maar allemaal het unieke, volle karakter van de Cabernet Sauvignon. Benieuwd naar onze Cabernet Sauvignon wijnen? Bestel in onze webshop heerlijke flessen en geniet een avondje, in combinatie met een stukje vlees of een lekker stukje kaas van de wijn.
